2 món bánh healthy siêu dễ: Nguyên liệu chính là đậu hũ, chỉ cần vài phút là hoàn thành!

Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc, nhưng ít người từng thử làm bánh ngọt từ nó. Trong thời gian giãn cách, nếu thèm đồ ngọt, bạn có thể mua đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng để làm món bánh vừa ngon vừa lành mạnh. Dưới đây là công thức làm Tiramisu từ đậu hũ:

Nguyên liệu: 250g đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng, 120g bột hạnh nhân, 150ml sữa đậu nành không đường, 10 quả chà là khô, 100ml mật ong, cùng các gia vị như bột cà phê, tinh chất vani, bột cacao, bơ hạnh nhân, dầu dừa, muối.

Cách làm: Hòa 2 muỗng cà phê bột cà phê với 30ml nước nóng và để nguội. Sau đó, tách hạt chà là, cho vào máy xay cùng nước cà phê, muối, vani, và bột hạnh nhân. Xay ở tốc độ mạnh trong khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi xay xong, bạn dùng thìa múc cốt bánh vào cốc thủy tinh, ấn dẹt và dàn đều. Tiếp theo, cho 250gr đậu hũ, 100ml mật ong, 60ml dầu dừa, 1 muỗng bơ hạnh nhân, 150ml sữa đậu nành, 1 thìa cà phê tinh chất vani, và 12 thìa cà phê muối vào máy xay, xay nhuyễn. Rưới kem đậu hũ vừa xay lên cốt bánh và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho kem se lại. Bạn đã hoàn thành món tiramisu đậu hũ!

Ngoài ra, bạn có thể làm bánh mousse đậu hũ với nguyên liệu như 300gr đậu hũ non, 50gr yến mạch, 1-2 quả chuối, 2-3 miếng gelatin, bột củ dền và đường ăn kiêng. Cả hai món đều là lựa chọn healthy, ít calo, giúp bạn thưởng thức mà không lo tăng cân. Đậu hũ là thực phẩm từ sữa đậu nành, giàu dinh dưỡng.

Đậu hũ chứa nhiều protein và axit amin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Tốt cho tim mạch: Isoflavone trong đậu hũ giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Hỗ trợ người tiểu đường: Đậu hũ giúp giảm lượng đường trong máu, có thể làm giảm nguy cơ tái phát ung thư vú nếu bổ sung đủ lượng đậu nành.

3. Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Canxi trong đậu hũ giúp cân bằng estrogen, giảm cơn nóng, ngăn ngừa loãng xương và viêm khớp.

Hy vọng những thông tin này giúp chị em có thêm món ăn ngon và bổ dưỡng trong thời gian giãn cách.

Chúc bạn thành công với 2 cách làm bánh từ đậu hũ!

Source: https://afamily.vn/2-mon-banh-healthy-tuyet-doi-nguyen-lieu-chinh-la-dau-hu-lam-vai-phut-la-xong-luon-20210818170331215.chn